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菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
白菜150克	草菇200克
盐3克	鸡精2克
胡椒粉2克	淀粉(玉米)3克
鸡油10克

草菇菜心的做法详细步骤

1. 白菜心洗净，焯水后用冷水浸凉，捞出后沥净水分，用刀修理整齐；
2. 草菇去蒂洗净；
3. 汤锅置火上，添适量奶汤，下入白菜心，用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味，移至小火上烧五分钟，使菜心烧至入味；
4. 用筷子将菜心捞出，整齐地摆在盘内，再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透；
5. 用湿淀粉勾成薄芡，淋些鸡油，浇在烧好的菜心上即可。