分类标签：家常菜谱青少年食谱
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
五花肉150克	土豆4个
香菇8朵
红烧汁适量	海鲜酱适量
料酒适量	姜片适量
葱段适量	红辣椒适量
八角适量	胡椒粉适量
桂皮适量	花椒适量
冰糖适量	油盐适量

土豆香菇烧肉的做法详细步骤

1、准备好原材料；2、烧热锅， 将五花肉下入， 再加入适量的橄榄油；3、小火慢慢变成五花肉，直至两片微微发黄，里面的油脂煸炒出来；4、再加入姜片，葱段和红辣椒一起煸炒；5、爆香后加入适量的生抽，红烧汁；6、再加入泡过香菇的水，同时将大料钢球放入；；7、再加入两勺海鲜酱， 大火烧开，转小火煮上二十分钟；8、这时加入准备好的土豆块和香菇， 加盖后再煮上十五分钟；9、加入盐和胡椒粉调味；10、最后大火收汁即可；11、盛入碗中。

土豆香菇烧肉的做法小贴士

1. 提前准备好原材料， 热锅凉油煸炒五花肉， 将五花肉煸炒微微发黄，油脂煸炒出来， 这样烧出来的五花肉不会腻；2. 五花肉煸炒出油脂后加入适量生抽，红烧汁（如果没有，加酱油是一样的），泡过香菇的水（这可是天然味素，所以千万不要浪费），大料钢球（为了避免影响菜的成品，也方便取出，所以将大料都放入调味钢球中），海鲜酱（为了增鲜），冰糖（为了提色），所以调料加入后要没过原材料多一点的水， 大火煮开，转为小火，炖上二十分钟；3. 再加入准备好的其他配料：土豆块和香菇， 一起煮上十五分钟；4. 煮好后加入盐和胡椒粉等调味， 再开大火收汁， 收到喜欢的程度即可。