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菜品口味豆豉味	主要工艺煮
食材明细
鸭蛋60克	豆豉30克
盐2克	味精1克
料酒5克	小葱2克

豆豉鸭蛋汤的做法详细步骤

1. 把汤锅放在火上，加入猪骨汤烧开；
2. 下入豆豉、姜片、葱花、精盐，水沸时；
3. 打入鸭蛋，加入料酒，待鸭蛋熟时，加入味精，盛在汤碗内即成。

豆豉鸭蛋汤的做法小贴士

制作要诀：
本品需排骨汤适量，如果没有排骨汤可用清水代替。
食物相克：
鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。