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菜品口味酸辣味	主要工艺拌
食材明细
菜瓜300克
盐2克	辣椒(红、尖)15克
醋10克	白砂糖4克
大蒜(白皮)5克	味精3克

酸辣菜瓜的做法详细步骤

1. 将菜瓜洗净切成片，用沸水烫一下，放入盆内；
2. 红辣椒去蒂、籽洗净切成丝；
3. 大蒜去皮切末；
4. 将菜瓜加入精盐、红辣椒丝、醋、白糖、蒜末、味精拌匀，装盘即成。