分类标签：气血双补食谱家常菜谱健脾开胃食谱
菜品口味酸辣味	主要工艺炒
食材明细
牛肚300克
青豆25克	香菇(鲜)10克
辣椒(红、尖)25克
辣椒(红、尖、干)20克	酱油2克
盐2克	醋10克
味精2克	料酒4克
淀粉(玉米)1克	香油2克
植物油50克

三色百叶的做法详细步骤

1. 牛百叶（牛肚）切成象眼片，开水焯后用鸡汤煨透，码在盘中；香菇、鲜红辣椒切丁；
2. 起锅放入植物油烧热，投入干辣椒爆香，放入青豆、香菇、鲜红辣椒和所有调料，用水淀粉勾芡，淋少许香油，将芡汁浇在百叶上即可。