分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺烤
食材明细
毛豆750克
盐4克	鸡精2克
花椒2克	八角2克
大蒜(白皮)5克	姜3克
大葱5克	辣椒(红、尖、干)10克
酱油30克	白砂糖10克
植物油30克

两吃毛豆的做法详细步骤

1. 煮的做法:将毛豆摘洗净放入沸水，加入花料、大料、干辣椒、葱段、盐煮8-10分钟即成；
2. 姜切成末、葱切碎；
3. 炒毛豆的做法:将毛豆洗净剪去两端；
4. 锅上火，放入油；
5. 油温至三成热时加入花椒、葱花、姜末、干辣椒炒香；
6. 倒入毛豆，再放入盐、鸡精、酱油、白糖、高汤将毛豆烤熟入味即可食用。