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菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
菠菜200克
香菇(干)5克
色拉油25克	盐10克
姜5克	味精1克

冬菇炒菠菜的做法详细步骤

1. 冬菇入温水中泡透，去蒂洗净；
2. 大者一切为二，冬菇汁澄清留用；
3. 择净菠菜黄叶，洗净，切成段；
4. 炒锅置火上，放色拉油烧热，下姜末爆香；
5. 倒入冬菇煸炒，放菠菜、精盐，适量泡冬菇原汁炒入味；
6. 放味精炒匀装盘。