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菜品口味清香味	主要工艺炒
食材明细
咸鸭蛋100克	丝瓜300克
盐1克	鸡精1克
植物油40克

咸蛋黄炒丝瓜的做法详细步骤

1. 丝瓜去皮，去籽，一剖为二，切成寸段；
2. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟，切碎；
3. 锅上火倒油烧热，将压碎的咸蛋黄放入锅中，用小火炒至起气泡，加少许水，少许盐和鸡精，倒入丝瓜翻炒均匀；
4. 待蛋黄全部沾满即可。

咸蛋黄炒丝瓜的做法小贴士

食物相克：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。