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菜品口味奶汤咸鲜	主要工艺炖
食材明细
豆腐(北)300克
油菜心75克	虾米50克
枸杞子25克	小麦面粉50克
大葱5克	姜5克
盐4克	鸡精2克
料酒10克	植物油20克

奶汤炖豆腐的做法详细步骤

1. 将油菜心洗净；
2. 海米（虾米）泡洗干净；
3. 豆腐切成小块，用沸水焯过捞出，沥干水分备用；
4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至五成热时放入面粉（约3勺）炒匀，加入沸水；
5. 待锅开成奶汤色时连同所有材料倒入炖锅中炖熟即可。

奶汤炖豆腐的做法小贴士

食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。