分类标签:家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱月经不调食谱乳母食谱 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺原炖 |
食材明细 |
母鸡600克 | 竹笋200克 |
香菇(鲜)30克 | 枸杞子5克 |
枣(干)10克 | |
大葱10克 | 大蒜(白皮)5克 |
姜5克 | 香叶2克 |
桂皮5克 | 盐3克 |
嫩笋三黄鸡的做法详细步骤
1 .嫩笋去壳,洗净,切成薄片;
2. 香菇洗净后去蒂,切块;
3. 三黄鸡洗净,放入沸水中汆烫一下,洗去浮沫后待用;
4. 葱姜洗净分别切段、片备用;
5. 大蒜去皮洗净备用;
6. 炒锅倒水烧热,放入三黄鸡、笋块、香菇块、红枣、葱段、蒜瓣、姜片、香味、桂皮、大火烧开后转小火慢炖1个小时;
7. 加枸杞、盐,继续小火炖10分钟即可。
嫩笋三黄鸡的做法小贴士
食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。