分类标签:家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱滋阴食谱补血食谱 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺火锅 |
食材明细 |
草鱼300克 | 猪肉(肥瘦)300克 |
粉丝250克 | 冬笋50克 |
香菇(鲜)50克 | 小白菜200克 |
盐20克 | 味精5克 |
料酒3克 | 姜20克 |
大蒜(白皮)40克 | 酱油25克 |
家常双圆火锅的做法详细步骤
1. 将冬笋洗净切成柳叶片;
2. 冬菇切成一半;
3. 青菜册去老帮修整好,用清水洗净;
4. 火锅内用青菜、水粉丝垫底,然后放鱼圆,肉圆(各占一半),上面再把冬笋、冬菇间隔摆好;
5. 加入精盐、精酒、味精、肉汤,盖上盖;
6. 火锅生火,汤沸后,同佐料一起上桌,即可蘸佐料食用火锅菜肴(可自己配制蔬菜)。
家常双圆火锅的做法小贴士
制作要诀:
本品需鱼圆、肉圆各300克,可到超市买成品。