分类标签：家常菜谱贫血食谱骨质疏松食谱美容菜谱健脾开胃食谱
菜品口味茄汁味	主要工艺酱烧
食材明细
豆腐(南)200克
猪肉(瘦)150克	胡萝卜10克
豌豆30克
淀粉(玉米)5克	大葱15克
姜5克	番茄酱60克
酱油40克	清酒30克
盐5克	胡椒粉1克
植物油30克

日式麻婆豆腐的做法详细步骤

1. 豆腐放在漏勺上，抹上少许盐，去其水分；
2. 豆腐切成1厘米见方的丁；
3. 番茄酱、酱油30克、清酒混合均匀调成味汁；
4. 葱、姜、胡萝卜分别切成末；
5. 加进调味汁混合成调料；
6. 青豌豆煮熟；
7. 烧热锅，倒入油，下猪肉末，用大火炒散；
8. 肉变色时加酱油、豆腐再炒，加调料烧沸；
9. 下青豌豆，调好味，用水淀粉勾芡，盛入盘内，撒上胡椒粉即成。