分类标签：精品主食美味糕点甜品/点心青少年食谱
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间10-30分钟	制作难度高级
食材明细
鸡蛋、3个	开心果碎适量
椰蓉适量
淡奶油200ml	细砂糖80克
炼乳适量	低筋面粉100克

椰香海绵蛋糕卷的做法详细步骤

1、将鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别装入无水无油的盆中。将蛋白分3次加入糖，打至湿性偏干发泡。2、加入打散的蛋黄，用打蛋器打匀3、分2次筛入低粉，每次都用橡皮刮刀拌匀4、装入裱花嘴的裱花袋中，斜向挤入铺好油纸的烤盘中。表面撒适量开心果碎和椰蓉。5、放入185度预热的烤箱中，烘烤10分钟左右6、将烤好的海绵蛋糕翻面，去掉油纸。7、淡奶油+炼乳打至7分或8分发8、海绵蛋糕底部朝上放在油纸上，均匀的涂上打发好的奶油卷起，用油纸包紧后放入冰箱冷藏1个小时即可取出切块