分类标签：家常菜谱补虚养身食谱气血双补食谱营养不良食谱健脾开胃食谱
菜品口味酸辣味	主要工艺拌
食材明细
牛肚300克
绿豆芽150克
盐3克	醋5克
白砂糖5克	香油5克
大葱5克	辣椒(红、尖)10克
姜3克	香菜10克

油淋牛百页的做法详细步骤

1. 牛百页（牛肚）洗净，切宽条；
2. 绿豆芽去头尾，泡水洗净，分别放入滚水中氽烫，捞出，浸入冰水中待凉；
3. 红辣椒洗净，去蒂，切丝；
4. 香菜摘下叶片，洗净；
5. 葱和姜洗净，均切成丝；
6. 绿豆芽和牛百页装在盘中，加精盐、醋、白糖、香油拌匀，撒上葱、姜、红辣椒丝和少许香菜即可。