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菜品口味清香味	主要工艺炒
食材明细
黄豆芽500克
花生油25克	酱油15克
白砂糖4克	盐3克

清炒黄豆芽的做法详细步骤

1.黄豆芽摘去根和烂芽，洗净，放入开水中焯一下捞出；
2.将锅烧热，加油烧热，倒入黄豆芽翻炒到半熟，加酱油，精盐及水100克，盖上锅盖，约烧二三分钟，加白糖，再滚几滚即好。