分类标签：家常菜谱营养不良食谱月经不调食谱肢寒畏冷食谱贫血食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺原炖
食材明细
童子鸡600克
啤酒1000克
花生油40克	盐5克
料酒10克	味精3克
白砂糖5克	大葱30克
姜15克

炖啤酒鸡的做法详细步骤

1. 将小鸡洗净，剁成3厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，控净水分。
2. 勺内放花生油烧热，放入葱段、姜块煸出香味来，倒入鸡块炒至断生，烹入料酒，继续煸炒，加入250克鸡汤、啤酒、精盐、味精，用白糖调成浅黄色，小火炖至鸡肉酥烂时去掉葱、姜，出勺装大汤碗即可。