分类标签：家常菜谱补阳食谱营养不良食谱气血双补食谱肾调养食谱
菜品口味酸甜味	主要工艺烩
食材明细
鳝鱼500克
赤砂糖15克	菜籽油25克
酱油10克	醋15克
淀粉(豌豆)10克

烩鳝鱼丝的做法详细步骤

1. 将鳝鱼用小刀剔去骨头，除去内脏、头、尾，洗净，切成细丝;
2. 鳝丝放入铁锅内煸炒备用.
3. 将铁锅烧热，注入菜油烧开，然后将鳝鱼丝倒锅中，用锅铲来翻动；
4. 将酱油、醋、红糖倒入，加水煮熟；
5. 再加豆粉汁适量，即成。

烩鳝鱼丝的做法小贴士

健康提示：
1. 补血，补虚，消肿；
2. 适用于营养不良性水肿等症。
食物相克：
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。