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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
冬瓜500克
虾米50克
大葱10克	味精2克
盐4克	香油3克

熬冬瓜海米的做法详细步骤

1. 将冬瓜去皮、去瓤，切成片；
2. 海米（虾米）用温水洗去灰沙；
3. 葱切碎末备用；
4. 将锅置于旺火上，放入高汤（800克），烧开后加入冬瓜片、海米和精盐，煮20分钟；
5. 待冬瓜片煮熟，加入葱末、味精，淋上香油即可。