分类标签:家常菜谱骨质疏松食谱美容菜谱贫血食谱 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺原炖 |
食材明细 |
猪耳250克 | 土豆(黄皮)100克 |
腐竹100克 | |
胡萝卜50克 | 油菜心50克 |
大葱10克 | 姜5克 |
酱油10克 | 盐3克 |
味精2克 | 香油10克 |
色拉油40克 | |
猪耳腐竹炖土豆的做法详细步骤
1. 将猪耳洗净切成条。胡萝卜、土豆去皮,洗净,切成粗条。水发腐竹切成段。油菜择洗干净备用。
2. 锅置火上,倒入色拉油加热,用葱花、姜丝炝锅,加200克汤,倒入猪耳,大火烧开,打去浮沫,中火烧5分钟,再加入土豆条、腐竹条、胡萝卜条,慢火炖至猪耳软烂,土豆、胡萝卜、腐竹熟透,用酱油、精盐、味精调成咸鲜味,油菜下锅略拌,点香油,即可食用。
猪耳腐竹炖土豆的做法小贴士
制作要诀:
1. 猪耳切条要比其他各料稍细,否则不易熟透。
2. 各料炖至熟透即可,不要太烂。