盐水鸭肝
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家常菜谱肝调养食谱补血食谱明目食谱
菜品口味咸鲜味
主要工艺煮
食材明细
鸭肝400克
花椒3克
大葱15克
姜10克
盐5克
料酒15克
盐水鸭肝的做法详细步骤
1. 鸭肝洗净;
2. 锅中加清水烧开,下葱、姜、花椒包稍煮一会;
3. 放进鸭肝、盐、酒,煮至八成熟捞出;
4. 原汤过滤倒入盛器,把鸭肝浸入;
5. 临食时,把鸭肝取出切片装盘,淋点原汤即成。
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