分类标签：家常菜谱营养不良食谱健脾开胃食谱青少年食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炖
食材明细
豆腐(北)300克	香菇(鲜)25克
蘑菇(鲜蘑)50克	冬笋50克
盐5克	味精3克
酱油5克	大葱10克
姜5克	香油5克
淀粉(玉米)10克	植物油50克

素三鲜炖豆腐的做法详细步骤

1. 将豆腐切成片；
2. 冬笋洗净切成片；
3. 冬菇切成两半待用；
4. 桦子蘑洗净切片；
5. 锅内放植物油烧至五成热，下入豆腐炸呈金黄色捞出；
6. 锅内留底油烧热，放葱、姜炒香，添少许水，加酱油、精盐，放入冬菇、桦子蘑（蘑菇）、冬笋、豆腐，炖约10分钟；
7. 用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即可。