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菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
羊肉(瘦)200克
白菜150克	鸡蛋50克
淀粉(玉米)5克	小葱10克
姜5克	料酒5克
香油5克	盐3克
味精1克

羊肉丸子汤（二）的做法详细步骤

1. 羊肉洗净，剁成泥；
2. 白菜洗净，切成丝；
3. 葱、姜洗净，切末；
4. 羊肉、葱、姜放入碗中，打入鸡蛋，加入水淀粉、料酒、香油、精盐，搅拌成馅；
5. 汤锅放在火上，倒入500克水烧开；
6. 放入白菜丝，随即把羊肉馅挤成小丸子，放入汤锅内，待烧开；
7. 撇去浮沫，加入精盐、味精，盛入汤碗即可。

羊肉丸子汤（二）的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。