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菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
土豆(黄皮)150克	猪肉(瘦)150克
盐3克	淀粉(玉米)15克
花生油50克	酱油10克
鸡精3克	大葱10克

肉末土豆泥的做法详细步骤

1. 土豆洗净，切成中小块放到水里煮，直到煮的软面为止；
2. 猪肉剁馅抓点淀粉，过油；
3. 土豆凉一些后去皮，捣成泥；
4. 锅内倒入少许油，油热放入土豆泥翻炒；
5. 放些水，让土豆泥成糊糊状，盛入盘里等最后浇汁；
6. 油热后葱花炝锅，倒入肉馅、盐、酱油烧；
7. 放入鸡精，浇汁于土豆泥上，即可。

肉末土豆泥的做法小贴士

制作要诀：
本品有滑油过程，需备花生油约500克。