菜系及功效：精品主食

韭菜花饭的制作食材：

韭菜花(细)20枝，咸蛋2个，白米1杯，水1杯。
盐1小匙，糖4小匙，辣椒粉2小匙。

韭菜花饭的做法详细步骤

(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。

(2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。

(3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。