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菜品口味芥末味	主要工艺拌
食材明细
鸡胸脯肉300克
黄瓜100克	香菜15克
芥末50克	大蒜(白皮)10克
香油25克	盐2克
醋5克

芥末鸡片的做法详细步骤

1. 先将鸡脯切片，放开水锅中焯一下捞出，晾凉；
2. 黄瓜洗净切片；
3. 鸡片、黄瓜片放在一起；
4. 加芥末糊、香菜段、蒜末、盐醋、芝麻油拌均匀放在盘中即成。

芥末鸡片的做法小贴士

食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。