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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
猪肉(瘦)200克
莲子50克	芡实米50克
盐3克

莲子芡实猪瘦肉汤的做法详细步骤

1. 将猪瘦肉洗净，切成小块，备用；
2. 将莲子肉和芡实分别用温水泡软；
3. 莲子、芡实、猪瘦肉同放入汤锅中，加清水适量煮汤；
4. 先用大火，煮沸后改用小火，撇去浮沫，煮至肉烂即成；
5. 用精盐调好口味，佐餐。

莲子芡实猪瘦肉汤的做法小贴士

健康提示：
1. 莲子味甘涩，性平，入心、脾、肾经；
2. 功能养心益肾，补脾止泄；
3. 莲子、芡实与猪肉相合，共成补脾固肾，涩精补虚之功；
4. 适用于肾虚腰痛、神经衰弱、夜睡梦多、梦遗滑精、夜多小便等症。