分类标签：家常菜谱骨质疏松食谱老人食谱便秘食谱青少年食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
虾皮30克
火腿15克	油菜心150克
猪油(炼制)25克	盐3克
味精2克

虾皮汤的做法详细步骤

1. 将虾皮用清水洗净；
2. 菜心洗净，切成长3～4厘米、宽1.2厘米的条，用开水焯烫断生，捞出控水；
3. 火腿洗净切成小片；
4. 将锅架在火上，放入鲜汤和熟猪油，烧开后下入虾皮、火腿片，再烧开，撇去浮沫，略烧片刻；
5. 然后加入菜心、盐继续煮5～10分钟，待菜心熟软，放进味精拌匀；
6. 调好口味，淋入少许明油，即可盛在汤碗内。