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菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
圆白菜300克	洋葱(白皮)100克
火腿100克	芹菜80克
香叶2克	五香粉1克
大蒜(白皮)5克	黄油15克
盐2克	胡椒粉1克

西式圆白菜的做法详细步骤

1.　圆白菜洗净切成4块，剥去外层老叶；
2.　焯6分钟，捞出沥干水分，再切成大块；
3.　香芹、葱头、香叶洗净切片；
4.　火腿切薄片；
5.　黄油入平底锅，加入葱头片，翻炒5分钟；
6.　改小火，加大蒜、鸡清汤、香叶、香芹、百里香粉，用小火煮1分钟，制出白色调味汁；
7.　将圆白菜、火腿片略炒，调入味汁，撒入香芹末即可。

西式圆白菜的做法小贴士

制作要诀：
这里用的白色调味汁可以是用牡蛎煮的汤。