分类标签：家常菜谱补阳食谱营养不良食谱补虚养身食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺烧
食材明细
羊肉(熟)300克
西芹25克	豆豉15克
料酒10克	盐3克
味精2克	小葱5克
姜5克	植物油30克

豆豉羊肉汤的做法详细步骤

1. 将豆豉剁碎；
2. 西芹洗净斜切片；
3. 熟羊肉切片；葱姜切丝；
4. 勺内加油，下入葱、姜丝、豆豉烧香；
5. 加料酒、鲜汤、精盐烧开后，下入羊肉片烧透；
6. 下入西芹烧熟，加味精出勺装碗即成。

豆豉羊肉汤的做法小贴士

制作要诀：
羊肉事先白煮，大块的，除做汤外，可制很多以羊肉为主料的菜肴，临时煮费事费力，又浪费能源。