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菜品口味酸辣味	主要工艺煮
食材明细
猪肉(瘦)100克
玉兰片52克	黄瓜50克
鸡蛋清30克	香菜15克
香油5克	盐3克
味精3克	料酒5克
醋20克	胡椒粉2克
姜汁3克	淀粉(玉米)5克

醋椒三片汤的做法详细步骤

1. 猪肉、玉兰片、黄瓜分别洗净，切成薄片；
2. 肉片放在碗中，用鸡蛋清、水淀粉拌匀上浆；
3. 香菜切段；
4. 炒锅放到旺火上，倒入清水1000克，放入精盐、味精、绍酒、姜汁烧开；
5. 下入肉片、玉兰片，汤再开时把肉片、香菜段，放入醋、胡椒粉，淋入香油，盛在汤碗内即成。

醋椒三片汤的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。