分类标签：家常菜谱健脾开胃食谱益智补脑食谱
菜品口味酸甜味	主要工艺煎
食材明细
鸡蛋150克	腌雪里蕻100克
酱油15克	醋10克
白砂糖3克	味精1克
姜5克	花生油40克

雪里蕻煎蛋的做法详细步骤

1. 将鸡蛋打散拌匀；
2. 把雪里蕻用清水浸泡洗净，拧干水分切成小段；
3. 将雪里蕻放入净锅中爆炒至水分蒸干取出；
4. 姜切成末；
5. 锅上火倒油烧热放入姜末炒出香味，再加入雪里蕻、酱油、白糖，少许水，加盖煮四五分钟；
6. 加入香醋、味精拌匀，将蛋液倒入锅内煎至两面呈金黄色，即可盛盘食用。

雪里蕻煎蛋的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。