分类标签：家常菜谱补血食谱滋阴食谱营养不良食谱
菜品口味本味咸鲜	主要工艺生炒
食材明细
鸡蛋200克	青椒100克
猪油(炼制)20克	盐3克
味精2克	香醋5克
大葱10克

青椒炒鸡蛋的做法详细步骤

1. 将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2. 将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3. 锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4. 锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5. 放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；
6. 翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

青椒炒鸡蛋的做法小贴士

健康提示：
此菜具有养血滋阴的作用。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。