分类标签：家常菜谱
菜品口味香味	所需时间30-45分钟
制作难度普通
食材明细
苦瓜	肉丝
豆瓣酱
植物油适量	盐适量
葱适量	蒜适量
糖适量	料酒适量

去胃火的酱炒苦瓜的做法详细步骤

1、苦瓜洗净，去籽，切片焯水，同时放少许植物油和盐，焯水时间不宜过长，捞起沥干水分。2、葱蒜炝锅。3、放入肉丝翻炒，放入糖、料酒、豆瓣酱同炒。4、放入焯好的苦瓜翻炒，放少量盐，即可出锅。

去胃火的酱炒苦瓜的做法小贴士

焯水绿色蔬菜的时候放点油可以使绿色蔬菜颜色更加鲜亮