“是小朋友喜欢的蛋糕模具，常常提出申请要吃这个蛋糕，于是添加点色彩，更增加食欲哦！” 主料 蛋糕粉 (50g) 鸡蛋 (3个) 酸奶 (20g) 白糖 (30g) 辅料 色拉油 (15g) 盐 (1g) 可可粉 (适量) 厨具 打蛋器、电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 数小时 高级难度 备齐材料 蛋黄蛋清分离，居然打出2个双黄蛋 蛋黄中加入15g白糖、酸奶、色拉油，充分搅拌至糖融化，筛入蛋糕粉，切拌均匀 蛋白加入盐和柠檬汁，加入剩余的15g白糖打发 分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀 取出一点蛋糕液，加入适量的可可粉 拌匀装入裱花袋 挤入模具底部的凹陷处，再将蛋糕液倒入模具，震出气泡，剩余的可可蛋糕液在蛋糕上点缀下 烤箱预热160度，中层烘烤20分钟 出炉。

小窍门：

1、鸡蛋用新鲜的才好打发。多出2个蛋黄我也没取出，感觉蛋糕更黄了。 2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。