“自己烤烧饼，真不错，吃着放心，营养又健康。家里没有白芝麻了，表层蘸上白芝麻就更香了。” 主料 高筋粉 (300g) 花生酱 (70g) 辅料 色拉油 (50g) 高静芬 (50g) 蛋液 (20g) 酸奶 (1袋) 小苏打 (3g) 厨具 电烤箱 分类 饼 主食 咸甜 烤 一小时 高级难度 备齐材料 酸奶加50油和面 揉成面团，自然发酵10小时以上 取50g高筋粉开水汤面 3g小苏打少兑点水化开 揉进发酵好的面团，揉匀，切开对接不粘为好。继续与烫面揉在一起，反复揉匀，揉光滑 将面团擀成薄饼 花生酱加盐拌匀，抹在面饼上，再撒点面粉 从一头卷起来 均匀的分成6份 取一面团擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来 收口 按平按扁，码入烤盘，刷上蛋液，180度预热，上下火中层烤15-18分钟 出炉。 OK！开餐。

小窍门：

1、这个方子是网上找的，感觉还不错，外酥里软。原方是面肥发酵，我用了酸奶替代，发酵效果也很好。 2、表层蘸上芝麻口感会更好。