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菜品口味咸鲜味	主要工艺卤
食材明细
香菇(鲜)250克
盐2克	香油50克
白砂糖2克	酱油3克
味精2克

卤冬菇的做法详细步骤

1. 将冬菇洗净，去蒂，挤去水；
2. 放入碗内，倒入鲜汤，入笼蒸透取出；
3. 炒锅置中火上，倒入蒸透的冬菇和汤汁，加酱油、白糖、精盐、味精卤入味；
4. 待汤汁收稠时，淋入麻油炒匀，出锅装盘即成。