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菜品口味甜味	主要工艺煮
食材明细
猪蹄500克
发菜(干)12克	蚝豉12克
枣(干)15克

发菜蚝豉猪肉汤的做法详细步骤

1. 将发菜浸软，滴下数滴生油，用筷子将发菜略搅；
2. 使杂质粘附浮油上，以便拣去，洗净；
3. 蚝豉浸开，洗去泥沙；
4. 刮净猪?肉皮上之余毛，洗过；
5. 红枣去核；
6.待煲内水沸时，放下猪肉、红枣同煲半小时；
7. 然后才下发菜、蚝豉同煲至好，调味；
8. 捞起材料上碟，猪肉则切件放在面上。

发菜蚝豉猪肉汤的做法小贴士

食物相克：
蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。