分类标签：家常菜谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
咸鸭蛋120克	芥菜150克
酱油3克	味精3克
盐2克	胡椒粉1克

咸蛋芥菜汤的做法详细步骤

1. 将芥菜洗净，切成长3厘米的小段；
2. 把咸蛋敲开倒入碗中，取出蛋黄压扁；
3. 汤内加胡椒粉，用旺火煮沸，放入蛋黄和芥菜滚熟；
4. 加酱油和蛋白，沸腾后倒进预先放好味精的汤盆即成。

咸蛋芥菜汤的做法小贴士

食物相克：
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。