“北方过年必备品♡” 主料 五花肉五斤 辅料 豆腐乳三瓶 料酒 (3勺) 老抽 (2勺) 盐 (4勺) 干辣椒 (3棵) 葱 (3棵) 姜 (3棵) 煮肉料包 醪糟汤一瓶 厨具 蒸锅、煮锅 分类 咸鲜 蒸 一小时 普通难度 将五花肉切块放入有煮肉料包的煮锅中煮20分钟左右，捞出，晾1-2小时，切片，留下煮肉汤备用，切好葱，姜，蒜。 将豆腐乳（约两瓶半）倒入盆中，碾碎成汁状，加入4勺盐，3勺料酒，2勺酱油，搅拌均匀后放入肉片，腌制约25分钟 将腌制好的肉片摆在碗中，放上葱段，姜片，干辣椒块，倒入少量煮肉汤 将摆好五花肉片的碗放入蒸锅中蒸30分钟左右即可

小窍门：

1.在拌豆腐乳料的时候加入半瓶醪糟汤味道更好喔✘2.肉凉了更好切片✘