分类标签：营养不良食谱家常菜谱健脾开胃食谱
菜品口味香辣	主要工艺煎
食材明细
草鱼300克
洋葱(白皮)20克	芹菜15克
冬笋20克
豆瓣辣酱50克	味精10克
料酒10克	醋10克
植物油50克	姜8克
大蒜(白皮)8克	孜然10克
大葱10克	盐6克
虾酱50克

布衣煎鱼的做法详细步骤

1. 鲩鱼（草鱼）宰杀洗净，用味精、料酒、醋、虾酱、孜然和盐拌匀腌至入味；
2. 洋葱、香芹、冬笋切小块；
3. 锅中下植物油放入鲩鱼煎烙至两面金黄装盘；
4. 另起锅烧热油，下姜、葱、蒜、辣豆瓣炒香，加入洋葱块、香芹块、笋块炒熟，放入盐、味精，倒入盘中鱼身即可。