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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
鲤鱼600克	白萝卜300克
大葱15克	姜10克
植物油15克	料酒10克
盐3克	胡椒粉2克
味精1克

萝卜半汤鱼的做法详细步骤

1. 将鲜鲤鱼收拾干净，切片；
2. 白萝卜洗净，切丝；
3. 葱切段，姜切片备用；
4. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白萝卜丝稍炸，捞出沥油，倒出余油；
5. 鲤鱼片、白萝卜丝同放锅中，烹入料酒，倒入白开水烧开；
6. 把葱段、姜片、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，煮至鲤鱼片熟汤白即可。

萝卜半汤鱼的做法小贴士

食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。