分类标签：骨质疏松食谱延缓衰老食谱动脉硬化食谱减肥菜谱家常菜谱
菜品口味甜味	主要工艺蒸
食材明细
油皮150克	山药300克
香油10克	白砂糖10克
酱油10克	五香粉5克
黄酒5克	盐2克

蒸山药腐皮卷的做法详细步骤

1. 山药洗净，上屉蒸烂；
2. 取出后剥皮，碾成细泥；
3. 放入碗内，加入酱油、精盐、绍酒（黄酒）、白糖、味精、 五香粉、清汤50克搅拌均匀；
4. 豆腐皮（油皮）平铺在案板上，把拌入味的山药泥均匀地铺在上面，卷成筒形，外部裹上一层纱布，再用细绳缠紧，上屉蒸透；
5. 取出后晾凉，解开绳，去掉纱布，刷上香油，切成片装盘即成。

蒸山药腐皮卷的做法小贴士

食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。