分类标签：家常菜谱营养不良食谱滋阴食谱贫血食谱骨质疏松食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺蒸
食材明细
油皮300克	猪肉(肥瘦)250克
粉丝50克	香菇(干)50克
鸡蛋50克
酱油10克	白砂糖5克
江米酒30克	大葱5克

蒸腐皮卷的做法详细步骤

1. 粉丝以温水泡软，捞出切段；
2. 猪肉制成绞肉后剁细；
3. 香菇泡软，去蒂，切丝；
4. 葱洗净，切末备用；
5. 碗中打入鸡蛋搅匀，加入绞肉、葱末、酱油、白糖、米酒（江米酒）搅拌均匀，制成绞肉馅；
6. 腐皮摊开，放入粉丝、香菇和绞肉馅，用手卷起来摆入盘中，放入蒸锅蒸熟，待凉后切小段即可。

蒸腐皮卷的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。