分类标签:家常菜谱益智补脑食谱 |
菜品口味咸鲜味 | 主要工艺烧 |
食材明细 |
蚕豆300克 | 香干75克 |
盐2克 | 白砂糖10克 |
味精3克 | 香油10克 |
植物油30克 | 淀粉(玉米)5克 |
蚕豆烧熏干的做法详细步骤
1. 将蚕豆剥皮,除去豆眉,用冷水洗净,在沸水中煮熟;
2. 熏干(香干)切成小丁;
3. 炒锅置中火上烧热,倒入植物油烧热,将蚕豆倒入,煸炒约10分钟;
4. 把熏干丁下锅,随即放入少许清水,加白糖和精盐,烧1分钟;
5. 加入味精,用湿淀粉调稀勾芡,颠动炒锅,淋上香油,盛入盘内即成。
蚕豆烧熏干的做法小贴士
食物相克:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。