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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
豆腐脑300克	蘑菇(鲜蘑)100克
银耳(干)50克
盐3克	味精2克
酱油10克	香油2克

豆花蘑菇银耳汤的做法详细步骤

1.　蘑菇洗净，削去根部黑污放在碗中备用；
2.　银耳用清水泡一下，泡发后去根，切成小朵放在盘中备用；
3.　锅中放入蘑菇、银耳加适量水，中火烧开；
4.　倒入豆花再改用小火煮10分钟，至蘑菇熟烂；
5.　最后加入适量的盐、味精、酱油调匀，在上面淋入香油即可。