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菜品口味酸辣味	主要工艺煮
食材明细
草鱼600克
香菜50克	大葱30克
姜15克	醋20克
植物油15克	料酒10克
胡椒粉4克	盐3克
味精1克

醋椒鲜草鱼的做法详细步骤

1. 将鲜草鱼收拾干净，切成大块，放入热油中稍煸；
2. 香菜切成段
3. 姜切片，葱切细丝；
4. 将植物油烧热，加入姜片，倒入开水，放进草鱼块、料酒、精盐、味精；
5. 烧开后，煮至汤汁微白，再放入胡椒粉、醋调匀，撒上香菜段、葱丝，出锅即可。