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菜品口味香辣	主要工艺炒
食材明细
鲤鱼200克
辣椒(红、尖)20克	青豆20克
盐5克	味精2克
鸡粉2克	白砂糖3克
淀粉(玉米)3克	香油5克
植物油30克	大葱5克

鱼米映红椒的做法详细步骤

1. 将小鲤鱼宰杀洗净，剔骨，鱼肉切丁，同青豆焯水；红辣椒切丝待用；
2. 炒锅下植物油，用葱花炝锅爆香，放入鲤鱼丁、青豆、红辣椒丝和所有调料翻炒，水淀粉勾芡，淋香油，出锅盛盘即可。

鱼米映红椒的做法小贴士

食物相克：
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。