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菜品口味咸鲜味 | 主要工艺蒸 |
食材明细 |
鸡胸脯肉200克 | 螺250克 |
青豆20克 | 火腿20克 |
盐3克 | 味精2克 |
料酒5克 | 香油2克 |
淀粉(玉米)3克 | |
鸡肉蒸螺的做法详细步骤
1. 将熟火腿切成粒;
2. 将螺肉从螺壳中取出,和鸡脯肉一同剁成泥,放入碗中,加入青豆、火腿粒、料酒、味精、香油拌好;
3. 将螺壳洗净,把拌好的馅酿入螺壳内,入蒸锅蒸熟即可。
鸡肉蒸螺的做法小贴士
食物相克:
螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。