分类标签：家常菜谱清热解毒食谱咽炎食谱健脾开胃食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炸
食材明细
仙人掌200克	馒头200克
香菇(鲜)100克	草鱼100克
猪肉(肥瘦)100克	鸡蛋50克
盐4克	姜3克
料酒5克	鸡精2克
胡椒粉2克	植物油30克

吉利仙人掌的做法详细步骤

1. 将仙人掌切成细丁；
2. 馒头去皮切成末；
3. 姜、香菇洗净切成末；
4. 草鱼宰杀去鳞、骨、内脏，留鱼肉洗净剁成茸；
5. 猪肉洗净剁成末；
6. 取一器皿，放入鱼茸、肉末、香菇末、仙人掌丁、姜末、蛋清、精盐、料酒、胡椒粉、鸡精搅拌均匀调成馅，挤成丸子裹上馒头末待用；
7. 坐锅点火放植物油，油温四五成热时放入丸子，用小火炸至金黄色即成。

吉利仙人掌的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。