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菜品口味咸鲜味	主要工艺煮
食材明细
鸭肫350克	猪肉(瘦)150克
山楂30克	麦芽50克
鸡内金20克
盐4克	香油5克

山楂麦芽鸭肾汤的做法详细步骤

1. 将鸭肾（鸭肫）剖开洗净，不要剥去鸭肾衣；
2. 猪瘦肉洗净切块，入沸水锅中氽烫一下，捞起备用；
3. 山楂、麦芽、鸡内金用温水浸软后洗净，置于干净纱布袋内，扎紧袋口；
4. 炖锅内注入清水，置于旺火上烧开，倒入上述材，先用中火煮90分钟，再改用小火炖煮90分钟；
5. 捞出纱布袋，下香油、精盐调味即可。

山楂麦芽鸭肾汤的做法小贴士

食物相克：
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。